Pay de manzana fácil

Ingredientes

• 2 tazas de harina cernida

• 2 barras y media de mantequilla sin sal (240 grms)

• 1 cucharadita de sal

• 1/3 taza de agua fría

• Modo de procedimiento

• Cernir harina

• Agregar la sal

• Mezclar bien

• Agregar la mantequilla y amasar un poco

• Agregar el agua fría poco a poco a que se haga una masa queda un poquito dura y quebradiza es normal

• Se divide en dos la lasa, y se mete al refrigerador por una o dos horas

• Hacer el relleno con lo siguiente

• 8 manzanas granny o verdes de preferencia sin cáscara

• 2 cucharaditas de maizena

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharada canela

Modo de preparación

Mezclar bien la masa después de el tiempo en refrigerador, sacar, extender poniendo harina en la mesa y en el rodillo, poner en el molde y no quitar exceso de masa .

En el molde agregar las manzanas y NO agregarle el jugo que suelta, solo las manzanas.

Extender la otra mitad de la masa de la misma forma, cerrar muy bien las orillas y dejarle forma con los dedos, con un tenedor encima hacerle y unos hoyitos, batir un huevo y barnizar el pay con brocha, espolvorear azúcar, y meter al horno precalentado a 350 grados f, por 1 hora, pero checar a partir de los 45 minutos para que no se nos vaya a quemar, depende de cada horno, y listo sacar y esperar a que se enfríe, con la maizena se espesa ya que enfría y queda firme.

Y al momento de servir ahora si se puede calentar y acompañar con nieve de vainilla y listo.