Pesto

1 taza aceite de oliva

1 taza albahaca fresca

1 taza de queso parmesano en lajas

1 taza de queso pecorino si no tienes pecorino lo substituyes por parmesano

4 cucharadas de piñones tostados en un sartén

1 cucharadita de sal

8 ajos pequeños

Todo al procesador o licuadora y listo

Se pueden substituir los piñones por almendras sin cáscara