Pork belly de botana delicioso

• 1 kilo de pork belly

Hacerle en el lado de la grasa cortes tipo diamante y ponerles sal gruesa y aceite de oliva de buena calidad, En un sartén muy caliente agregar y dorar por aproximadamente 8 minutos del lado de la grasa y luego se voltea y se pone fuego medio 8 minutos más y se pasa a pyrex para meter al horno con la siguiente salsa:

• 1 taza caldo de pollo

• 1/2 taza salsa soya

• 1/2 taza de jugo de naranja natural

• 1/2 taza azúcar mascabado

• 4 dientes prensados

• 1/4 cucharadita jengibre en polvo

• 1/4 cucharadita canela en polvo

• 4 clavos

• 1/4 taza de miel de abeja

Modo de preparación

Mezclar todo muy bien en el pyrex agregar 1/4 cebolla morada y agregar la salsa

Se mete al horno por 1 hora a 300 a 350 grados f.

Antes de sacarlo checar que si esté bien. Hecho por el centro de nuestro trozo más grueso del pork belly y que la salsa quede como miel chiclosa.