Recetas de mi hermana

Ingredientes

1 y 1/2 kilo de bisteck pulpa negra en cuadros

3 tazas de champiñón rebanado

3 tz espinacas

8 ajos prensados

4 cebollas cambray

1/2 taza de salsa de ostion

1 cucharada de salsa de ostion para champiñones

1/4 tz salsa soya

2 cucharadas de azúcar

1cdta pimienta

1/4 tz mirin

1/4 tz aceite de ajonjolí

Chilli flakes al gusto

Sal

Modo de preparación

Picar bistecs en cuadros y agregar salsa soya, salsa de ostion, pimienta, azúcar, lo puedes agregar directo a la carne o mezclarlo primero y después agregarlo a la carne

Se dejan marinar por aproximadamente 30 minutos

En un sartén agregar la mitad de nuestro aceite de ajonjolí, agregar nuestros ajos prensados, agregar chilli flakes al gusto, agregar nuestras espinacas y revolver muy bien, darle salteada por un minuto y reservar. En el mismo sartén agregar los champiñones y la salsa de ostion extra, y una cucharadita de aceite de ajonjolí del que tenemos reservado,

Reservamos los champiñones,

En el mismo sartén pasamos la carne agregando el resto de aceite de ajonjolí, empezados a dorar y agregamos mirin, revolvemos muy bien y dejamos a que se consuma el mirin un poco, agregar cebolla cambray, regresar champiñones y espinacas, y listo se sirve con un arroz blanco