Sopa de pimientos y elote

Esta sopita no saben lo deliciosa, ahorita en tiempos de frío comer algo calientito a la hora de la comida me encanta !! Yo acompañe con mi ensalada de invierno de betabel y el pollo al asador que subí

Ingredientes🥄:

1 papa en cuadritos

1 litro de caldo de pollo

1/2 cebolla

2 pimientos

2 tazas de elote

2 cdas de yogurt griego

1/2 cdita de nuez moscada

1 cdita sal

1/2 cdita de pimienta

Procedimiento🥣:

1. En un sartén con aceite agregamos la cebolla, sal y pimienta

2. Ya que se doro , agregamos la papa y la nuez moscada

3. Ya que doro agregamos los elotes, pimientos y el caldo de pollo y lo dejamos por 15 minutos masomenos a que se cosan bien las verduras

4. Ya que se cosieron, lo apagas

5. Esperas a que enfríe y lo licúas todo

6. Si se te hace muy espesa le puedes agregar un poco más de agua

7. Checas la sal

8. Regresas al sartén y le agregas el yogurt

9. Calientas tantito y listo