Taquitos de champiñones

Esta es una muy buena opción para un meatless monday o para una cenita ligera y de verdad están riquísimos !!!!

Ingredientes 🥄:

500 gramos de champiñones rebanados

1 cdita de aceite vegetal

2 cdas de mantequilla

8 dientes de ajo exprimidos

1/2 cebolla blanca en cuadritos

2 chiles guajillo secos (los corte con la tijera en rodajas)

1/2 chile jalapeño bien picado

1 cda de sal

1/2 cdita de tomillo

Procedimiento 🥣:

1. En un sartén echas el aceite y la mantequilla

2. Luego ya que se derritió, agregas los ajos como por 1 minuto revuelves (qué se dore, que no cambie de color)

3. Agregas la cebolla a qué se acitrone

4. Agregas el chile guajillo y el jalapeño y revuelves 1 minutito

5. Agregas el champiñón rebanado

6. Ya que empiece a soltar el jugo le echas la sal y el tomillo

* Lo puedes servir en tostada o yo lo serví en taquitos con una cama de guacamole y arriba salsa, RIQUISIMO!!